Maison Abbotts IGP Pays d'Oc Abbotts & Delaunay Merlot 2022

ブルゴーニュに続くワイン生産者の5代目に生まれたローラン・ドロネイは、ラングドックのテロワールが持つ並外れたポテンシャルを確信し、ラングドックのスペシャリストとして名高いバデ・クレマン社を買収し、続いてオーストラリアの若き才能あふれるネリダ・アボットがカルカッソンヌからほど近いマルセイエットの村に設立したメゾン・アボッツを2005年に買収。完璧への飽くなき追求、インスピレーション、そして厳格さ。これらの言葉はローラン・ドロネイとネリダ・アボットという2人の頑固で情熱的なオノログのエスプリを巧みに表現しています。この哲学を長きに渡り継承するために、２人の名前をラベルに掲げることにしました。

ニームのブドウが複雑味を、リムーのブドウは上品な味わいを賦与します。果実味を抽出するため一部マセラシオン・カルボニックを行います。カシスやブラックチェリーの黒い果実のアロマ、赤い花、野生的な生肉を思わせるような香りもあり、ふくよかでまろやかな果実味に溶け込んだタンニンが感じられます。

一部は樽を使用しますが、大部分はステンレスタンクで熟成。