Cave de Lucas取扱 甘(白)ワインリスト

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甘(白)ワイン

Duc de Castellac Monbazillac Moelleux 2015 デュック・ド・カステヤック モンバジャック・モエルー 気軽に貴腐ワインをお楽しみいただけます
Les Vignerons du Muscat de Lunel Vin Doux Naturel Muscat de Lunel NV レ・ヴィニュロン・デュ・ミュスカ・ド・リュネル ヴァン・ドゥー・ナチュレル・ミュスカ・ド・リュネル 柑橘系の爽やかな甘口ワイン。もう一口!と後をひきます
Domaine Philippe Delesvaux Coteaux du Layon Saint Aubin Passerillé 2018 ドメーヌ・フィリップ・ドゥレヴォー コトー・デュ・レイヨン・サン・トーバン・パスリエ 軽やかなタイプの甘口ワイン、酸と甘みのバランスが絶妙です ワインとは関わりない生まれ、パリジャンのフィリップ・ドゥレヴォーは農業を学ぶためやってきたロワールでワイン造りに魅了され、1983年に自身のドメーヌを設立。幾多の苦労を重ねながらも今ではコトー・デュ・レイヨンの父と称えられ多くの尊敬を集めています。一続きに連なる11ヘクタールの畑からは、鮮烈なミネラル感を放つ強い個性を備えたアンジューの白、青さを見事に感じさせないアンジューの赤、そして3種類のコトー・デュ・レイヨンが造られます。土地とブドウ畑、そしてワインを敬う彼らは、2005年からビオディナミを取り入れ、栽培から醸造まで自然がもつ本来の力を尊重しワインを造ります。天然酵母のみで醸造、85年以来シャプタリザシオン(補糖)を一切せず、ヴィンテージの特徴がはっきりと出た、果実の自然な甘さが感じられるワインが生まれます。
Domaine Philippe Delesvaux Coteaux du Layon Saint Aubin Les Clos (500ml) 2016 ドメーヌ・フィリップ・ドゥレヴォー コトー・デュ・レイヨン・サン・トーバン・レ・クロ ドメーヌはこの甘口ワインからスタート、貴腐葡萄使用 ワインとは関わりない生まれ、パリジャンのフィリップ・ドゥレヴォーは農業を学ぶためやってきたロワールでワイン造りに魅了され、1983年に自身のドメーヌを設立。幾多の苦労を重ねながらも今ではコトー・デュ・レイヨンの父と称えられ多くの尊敬を集めています。一続きに連なる11ヘクタールの畑からは、鮮烈なミネラル感を放つ強い個性を備えたアンジューの白、青さを見事に感じさせないアンジューの赤、そして3種類のコトー・デュ・レイヨンが造られます。土地とブドウ畑、そしてワインを敬う彼らは、2005年からビオディナミを取り入れ、栽培から醸造まで自然がもつ本来の力を尊重しワインを造ります。天然酵母のみで醸造、85年以来シャプタリザシオン(補糖)を一切せず、ヴィンテージの特徴がはっきりと出た、果実の自然な甘さが感じられるワインが生まれます。
Château Champ des Sœurs Muscat de Rivesaltes 2018 シャトー・シャン・デ・スール ミュスカ・ド・リヴザルト・ レモンのような後味が爽やかな甘口ワイン オノログのマリーとともに、フィトゥーのドメーヌに生まれたローラン・メナディエが1999年に独立し始めたシャン・デ・スール。乾燥しきったむき出しの土壌をガリーグが覆う場所に現れる彼らのブドウ畑はルカト‐サルスの干潟と地中海から程近くの場所に広がり、美しい眺望に恵まれています。主な土壌は石灰粘土質とシスト土壌。海から吹き付ける湿り気のある風が畑を過度な乾燥から守っています。滑らかなフルーツの純粋な味わいと繊細さ、そしてフィトゥーに吹く爽やかな海風を連想させるような、フレッシュさが常に備わっています。
Château La Tour Blanche Sauternes Château La Tour Blanche 2007 シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ ソーテルヌ・シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ ソーテルヌ1級シャトーのちょっと熟成した極甘口
Château Rieussec Sauternes Carmes de Rieussec 2011 シャトー・リューセック ソーテルヌ・カルム・ド・リューセック ちょっと熟成感もあるソーテルヌ1級のセカンドワイン。
Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes Symphonie de Haut-Peyraguey 2014 シャトー・クロ・オー・ペラゲ ソーテルヌ・サンフォニー・ド・オー・ペラゲ 甘いけど爽やか!ソーテルヌのお手軽ハーフボトル
Château La Tour Blanche Sauternes Château Suduiraut 2002 シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ ソーテルヌ・シャトー・スデュイロー ソーテルヌ1級シャトーの飴色に熟成してる1本!