Famille Paquet / Michel Paquet

ファミーユ パケ / ミシェル パケ

1980年、ジョスリーヌとミシェル・パケがソリュトレとヴェルジッソンの断崖のふもとの小さな村ダヴァイエで始めた6ヘクタールのドメーヌは、彼らの3人の息子ジャン・バティストとマテュー、カミーユに受け継がれました。                                もともとは本拠地サン・ヴェランのワインが主力商品だったものの、プイィ・フュッセやマコンなど徐々に畑の面積を広げ、さらに2016年には12ヘクタールのドメーヌを買収。何よりもテロワールの本来の姿を反映させることを目的にビオロジック栽培を取り入れ、介入をできる限り少なくした醸造を心掛けています。2018年からはビオロジックへの転換をスタート、現在はシャトー・ポンテ・カネでの技術指導経験を持つ専門家のアドバイスを受けながらビオディナミによる栽培を取り入れています。 このような取り組みが功を奏し、ファミーユ・パケのワインは現在、世界的に輸出され、そのニーズは年々高まっています。取引先インポーターの取り扱いセレクションには世界的に知られる生産者が名を連ね、自然派の生産者をポートフォリオに持つインポーターも多数存在しています。
ドメーヌのスローガンはリスペクト(尊敬)、エクセレンス(卓越)、コンヴィヴィアリテ(打ち解けた雰囲気)。畑の生態系へのリスペクトのみならず、ドメーヌに関わる全ての人への配慮を欠かしません。畑仕事から醸造、熟成に至るまで、1本1本すべてのボトルの品質の追求、そして伝統とモダンの融合を目指しています。また、こうして丹念に生み出したワインとその歴史までもを共有し、楽しみを分かち合うことこそがドメーヌが最も大切にしている哲学。パケのワインを飲むたびに感じていただけることでしょう。

Famille Paquet / Michel Paquet