{"product_id":"si-alsace-riesling","title":"Domaine Etienne Simonis Alsace Riesling 2023","description":"\u003ch3 class=\"wine-title-jp\"\u003eドメーヌ･エチエンヌ･シモニス アルザス・リースリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!--SPLIT--\u003e\n\u003cp\u003eしっかり辛口の自然派アルザス・リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003c!--SPLIT--\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/0743\/1585\/files\/le_vigneron_B_480x480.png?v=1615448121\" alt=\"生産者情報\" width=\"310\" height=\"110\"\u003e\n\u003cp\u003e2007年にアルザス・グラン・クリュとして正式に認定されたケッフェルコフを擁するアメルシュヴィール村のドメーヌ・シモニスは17世紀からブドウ栽培を行ってきた古い家系です。1996年からドメーヌを継ぐエティエンヌ・シモニスは父のやり方を180℃変えビオディナミを実践、厳しく収量制限する方向に転換。所有する7ヘクタールの畑は2011年にビオディナミ（デメテール）に認定されました。ここはアルザスでも最も暑く乾燥したミクロクリマに恵まれ熟度の高いブドウを収穫することができますが、シモニスのワインは花崗岩質由来の鉱物的な引き締まったフルーツ感がありアロマ豊か。ステンレスもしくはアルザス伝統のフードルで醸造、熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/0743\/1585\/files\/le_vin_et_bouteilles_b5539523-29ee-4ae1-bf4d-b445a708cbf1_480x480.png?v=1614653879\" alt=\"About Wine\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花崗岩質土壌の樹齢25-30年のリースリング。樽で醸造、熟成し2019年春に瓶詰。熟したリンゴ、花の蜜、白い花のニュアンス、丸みのある優しい印象のリースリング。辛口で鉱物的な香りを伴うアロマの伸びが際立っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/0743\/1585\/files\/les_vignes_et_la_vinification_2_purple_af3e929d-bf93-426a-9804-0fef88181b31_480x480.png?v=1622532218\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樹齢25-30年のリースリングは天然酵母のみで樽でゆっくりと時間をかけて醸造、そのままシュール・リー（澱とともに）熟成し春に瓶詰します。糖分や酸を人工的に加えることなく、ブドウの自然な甘みと酸味が生かされています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 30%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eリースリング100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ML\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-etienne-simonis\"\u003e\u003cruby\u003eDomaine Etienne Simonis\u003crt\u003eドメーヌ･エチエンヌ･シモニス\u003c\/rt\u003e\u003c\/ruby\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地域\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/collections\/alsace\"\u003e\u003cruby\u003eALSACE\u003crt\u003eアルザス\u003c\/rt\u003e\u003c\/ruby\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Cave de Lucas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37637387288737,"sku":"","price":3839.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/0743\/1585\/products\/si-alsace-riesling-01.jpg?v=1647336417","url":"https:\/\/cavedelucas.com\/products\/si-alsace-riesling","provider":"Cave de Lucas","version":"1.0","type":"link"}