Healing Rosé wines set

Healing Rosé wines set

癒しのロゼワイン6本セット


標準価格 ¥18,300
/
税込

※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。
※画像とヴィンテージが異なる場合、タイトルの表記が正しいです。

日本ではまだあまり馴染みのないロゼですが、世界では男性も女性もとりあえずビール!のノリでロゼがとても多く飲まれています。特に日々変化があり混沌とした現代、今日も一日がんばった貴方にそっと寄り添ってくれるディスのロゼワインを是非お試しください。また、和洋中どんなお料理とも楽しんでいただけるロゼはきっと新しい発見や魅力も感じて頂けると思います。シャンパーニュも入ったロゼセットで満足感も十分!

基本送料(ゆうパック)が無料です(北海道・九州・沖縄除く) 。クール便ご希望の方は別途330円頂いております。 夏場(5月~9月末まで)はクール便対応(+330円)のみのお取り扱いとさせて頂きます。

※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。

ワイン情報

シャンパーニュ・パニエ シャンパーニュ・ブリュット・セレクション・ロゼ


36ヵ月の熟成期間がふくよかな味わいを生み出します

生産者情報

1899年に創業したパニエ。現在およそ500軒の栽培農家からなる700ヘクタールの畑をクラマン、コート・デ・ブラン、マイィなどに所有しています。パニエとしてリリースするのはテイスティングして選び抜いた全生産量の約15%ほどで、それ以外はすべて大手著名ネゴシアンなどに売却。大手ネゴシアンがプロモーションに資金をつぎ込むのに対し、パニエは設備に投資し、コストパフォーマンスの高いシャンパーニュを造り出しています。その鍵となるのが、30年以上パニエの味を守り続けているシェフ・ド・カーヴ、フィリップ・ドゥピュイと地下30メートルに所有する全長2キロの巨大カーヴです。彼の高い技術により生み出されるシャンパーニュが、法律で定められた瓶内熟成期間を大幅に超えてこのカーヴでゆっくりと熟成され、パニエの安定したふくよかな味わいをもたらします。

About Wine

最低熟成期間の15ヶ月を大きく上回る36ヶ月熟成。リザーヴワインを30%使用、そして15%は赤ワインを加えるアッサンブラージュ製法によるものです。淡いラズベリーピンク、生き生きした泡立ち、華やかな香り。味わいは熟成期間の長さに由来する、まろやかで柔らかな果実味が特徴。余韻が長く、美しく均整が取れた印象が残ります。      

ぶどう品種 ピノ・ノワール50% シャルドネ30% ピノ・ムニエ20%
サイズ 750ML
タイプ ロゼワイン
生産者 Champagne Pannierシャンパーニュ・パニエ
生産地域 CHAMPAGNEシャンパーニュ

ドメーヌ・デュ・グロ・ノレ バンドール・ロゼ


プロヴァンスロゼを代表する存在、バンドールロゼ

生産者情報

かつてシャトー・ド・ピバルノンにブドウを売っていたアラン・パスカルとその父オノレ。1995年にアランがドメーヌを設立、亡き父オノレのオマージュとして名づけたの名前がグロ・ノレ(太っちょオノレ)です。ピバルノンからすぐの場所、ラ・カディエール・ダズュールの丘、日照量が多くミストラルが年間を通して吹き付ける場所にあり畑はほぼ有機栽培。バンドール特有のムールヴェードルを80%以上使いパワフルな凝縮感が生まれますが、彼のワインはバンドールらしいパンチのある強さだけでなく、常に見事な深みとフィネスが備わり高く評価されています。

About Wine

プロヴァンスの夕日を思い浮かばせるような透明感のあるサーモンピンクの美しい色合い。オレンジの皮にほんのりスパイスのニュアンス、優しくソフトなタッチの口当たりとバランスの良い酸とほろ苦さが印象的で、上品な果実感とのバランスが良い辛口のロゼ。魚介類はもちろんのこと、揚げ春巻きや、トマトとエビの炒め物など中華料理との相性も良いです。

栽培・醸造

平均樹齢25年以上、しっかりと熟したブドウは厳しい選別を経ます。サンソーとグルナッシュは8月末に収穫し、ムールヴェードルはそれから7~10日後に収穫。直接圧搾で品種ごとに醸造、軽くマセラシオン。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。フレッシュ感を残すためマロラクティック発酵は行いません。

ぶどう品種 ムールヴェードル50% サンソー35% グルナッシュ・ノワール15%
サイズ 750ML
タイプ ロゼワイン
生産者 Domaine du Gros'Noréドメーヌ・デュ・グロ・ノレ
生産地域 PROVENCEプロヴァンス

プレーニュ・ル・ヴィユ プレーニュ・パラディ・IGP・ペイ・ドック・グルナッシュ・ロゼ


アペリティフや週末のブランチなどにも、色々使えるロゼ

生産者情報

ベジエとアグド岬の間、地中海からほど近いヴィアス南西にあるプレーニュ・ル・ヴィユ。この地でのワイン造りの歴史は2千年以上も前にさかのぼりますが、1905年ロベール・ヴィクがワイン造りをスタートし、今では5代目のジェロームとオレリー・ヴィク夫妻が先代からの思いを受け継ぎ250ヘクタールの広大な畑とこのドメーヌのシンボルでもある古城を守り続けています。2006年にはQualenviという独立系ヴィニュロンにより組織されたリュット・レゾネの認証を取得。大昔に存在した火山に由来する玄武岩と火山灰からなる理想的な土壌で育まれた軽やかで親しみやすいワインを安全に、かつ美味しく味わってほしいと夫妻は語ります。

About Wine

グルナッシュ100%のパラディ・ロゼはプレーニュらしさを特徴づけるフレッシュでエレガント、透明感のある果実味が心地よいロゼ。バラのフローラルな第一印象、グレープフルーツを思わせるフレッシュなフルーツの果肉感豊かな味わいをミネラル感がきりっと引き締める構造。

ぶどう品種 グルナッシュ・ノワール100%
サイズ 750ML
タイプ ロゼワイン
生産者 Preignes le Vieuxプレーニュ・ル・ヴィユ
生産地域 LANGUEDOC ROUSSILLONラングドック・ルシヨン

レ・クリュ・フォジェール フォジェール・キュヴェ・デ・シスト・ロゼ


お料理とのペアリングに迷ったらこちら辛口ロゼ

About Wine

薄いピンクの色合いでチェリーやラズベリー、スグリのような小さなフルーツを思わせる口当たりでいきいきとした酸が心地よく余韻に残り、喉の渇きを潤すようなロゼです。食前酒としてはもちろんしっかりと冷やしてニース風サラダやパエリア、シャルキュトリーなどと楽しむのがベストです。  

栽培・醸造

直接圧搾によるロゼはフレッシュ感を最重要視し低温で醸造します。

ぶどう品種 グルナッシュ・ノワール50% サンソー50%
サイズ 750ML
タイプ ロゼワイン
生産者 Les Crus Faugèresレ・クリュ・フォジェール
生産地域 LANGUEDOC ROUSSILLONラングドック・ルシヨン

メゾン・アンテッシュ クレマン・ド・リムー・ロゼ・キュヴェ・アリアンス


きめ細やかな泡立ち、苺クリームを口にした時のような味わい

生産者情報

創業100年を超える歴史を持つメゾン・アンテッシュの6代目はフランソワーズ・アンテッシュ。生産量の7割以上がブランケット・ド・リムーを占め、家族経営の企業としては最大規模のワイナリーです。60ヘクタールに及ぶ自社畑のブドウと、長い契約関係にある30人の栽培農家から買い付けたブドウを使用、栽培から醸造まで、品種やテロワールの個性を生かすため極めてシンプルな方法を採用しています。10年間パリの企業で培った幅広い視点でメゾンの将来像を見極めながら多くの改善に取り組む一方、一企業としての社会的責任を果たすため環境への負荷を減らすための対策や地域の活性化にも積極的に取り組んでいます。

About Wine

淡いサーモン・ピンク色。チェリーやストロベリーのやや甘く落ち着いた上品な香りの中に、ほのかに感じる白い花の繊細なニュアンスがあります。きめ細かい泡が心地よく、クリーンな口当たり。フレッシュなイチゴとクリームを口に含んだような果実味とまろやかさ、伸びやかで切れの良い酸味。

ぶどう品種 シャルドネ66% シュナン・ブラン20% モーザック10% ピノ・ノワール4%
サイズ 750ML
タイプ 泡(ロゼ)ワイン
生産者 Maison Antechメゾン・アンテッシュ
生産地域 LANGUEDOC ROUSSILLONラングドック・ルシヨン

 

ドメーヌ・フィリップ・ドゥレヴォー ヴァン・ド・フランス・ペットナット・ロゼ・アンヴィ・ド・ビュル


アルコール度低め、するする飲めてしまうペティアンロゼ

生産者情報

ワインとは関わりない生まれ、パリジャンのフィリップ・ドゥレヴォーは農業を学ぶためやってきたロワールでワイン造りに魅了され、1983年に自身のドメーヌを設立。幾多の苦労を重ねながらも今ではコトー・デュ・レイヨンの父と称えられ多くの尊敬を集めています。一続きに連なる11ヘクタールの畑からは、鮮烈なミネラル感を放つ強い個性を備えたアンジューの白、青さを見事に感じさせないアンジューの赤、そして3種類のコトー・デュ・レイヨンが造られます。土地とブドウ畑、そしてワインを敬う彼らは、2005年からビオディナミを取り入れ、栽培から醸造まで自然がもつ本来の力を尊重しワインを造ります。天然酵母のみで醸造、85年以来シャプタリザシオン(補糖)を一切せず、ヴィンテージの特徴がはっきりと出た、果実の自然な甘さが感じられるワインが生まれます。

About Wine

「アンヴィ・ド・ビュル」は泡が欲しい!とストレートなネーミング。私たちもこんなペティヤンを待っていました。自然派の生産者を筆頭に世界的にブームになっているペティヤン・ナチュレルは略してペットナットと呼ばれます。ドゥレヴォーでもビオディナミに転換中の、新たに購入した区画で育てたブドウを使用し2016年から造り始めたところ大人気に。イチゴや小梅を思わせる自然な甘味と旨み、チャーミングさいっぱいでアルコール度数は10.5%、すいすいと飲めてしまうような心地良いペティアン・ロゼです。残糖15g/L

ぶどう品種 シュナン・ブラン2/3 カベルネ・フラン1/3
サイズ 750ML
タイプ 泡(ロゼ)ワイン
生産者 Domaine Philippe Delesvauxドメーヌ・フィリップ・ドゥレヴォー
生産地域 VALLÉE DE LA LOIREヴァレ・ド・ラ・ロワール

※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。
※画像とヴィンテージが異なる場合、タイトルの表記が正しいです。