Perfect Match For Meals! Luxury Set

Perfect Match For Meals! Luxury Set

贅沢に楽しむ泡から赤までセット


標準価格 ¥26,950
/
税込

※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。
※画像とヴィンテージが異なる場合、タイトルの表記が正しいです。

フランスが誇る銘醸地シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ローヌ、アルザス地方まで網羅されたスペシャルな6本セット。ワイン好きの方だけではなく、各地域が持つ特有の味わいをしっかりと勉強したい方にもおすすめ!

基本送料(ゆうパック)が無料です(北海道・九州・沖縄除く) 。クール便ご希望の方は別途330円頂いております。 夏場(5月~9月末まで)はクール便対応(+330円)のみのお取り扱いとさせて頂きます。

※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。

ワイン情報

シャンパーニュ・パニエ シャンパーニュ・ブリュット・セレクション


多くのフレンチレストランでハウスシャンパーニュとして採用

生産者情報

1899年に創業したパニエ。現在およそ500軒の栽培農家からなる700ヘクタールの畑をクラマン、コート・デ・ブラン、マイィなどに所有しています。パニエとしてリリースするのはテイスティングして選び抜いた全生産量の約15%ほどで、それ以外はすべて大手著名ネゴシアンなどに売却。大手ネゴシアンがプロモーションに資金をつぎ込むのに対し、パニエは設備に投資し、コストパフォーマンスの高いシャンパーニュを造り出しています。その鍵となるのが、30年以上パニエの味を守り続けているシェフ・ド・カーヴ、フィリップ・ドゥピュイと地下30メートルに所有する全長2キロの巨大カーヴです。彼の高い技術により生み出されるシャンパーニュが、法律で定められた瓶内熟成期間を大幅に超えてこのカーヴでゆっくりと熟成され、パニエの安定したふくよかな味わいをもたらします。

About Wine

30%リザーヴワインを使用、シャンパーニュの製造に法律で定められた最低限の熟成期間15ヶ月を大きく上回る、36ヶ月間の熟成を経て出荷されます。パニエのクオリティーとスタイルを代表するブリュット・セレクションは、世界中でハウス・シャンパーニュとして採用されており、そのバランスの良さと安定性により高い支持を得ています。過去にはユーロスター(パリ・ロンドン間)の一級車両とVirgin Airlinesのファーストクラスで採用された経歴を持ち、2014年から1年間エールフランス航空でサーヴィスされました。                                   

ぶどう品種 シャルドネ40% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ30%
サイズ 750ML
タイプ 白ワイン
生産者 Champagne Pannierシャンパーニュ・パニエ
生産地域 CHAMPAGNEシャンパーニュ

シャンパーニュ・パニエ シャンパーニュ・ブリュット・セレクション・ロゼ


36ヵ月の熟成期間がふくよかな味わいを生み出します

生産者情報

1899年に創業したパニエ。現在およそ500軒の栽培農家からなる700ヘクタールの畑をクラマン、コート・デ・ブラン、マイィなどに所有しています。パニエとしてリリースするのはテイスティングして選び抜いた全生産量の約15%ほどで、それ以外はすべて大手著名ネゴシアンなどに売却。大手ネゴシアンがプロモーションに資金をつぎ込むのに対し、パニエは設備に投資し、コストパフォーマンスの高いシャンパーニュを造り出しています。その鍵となるのが、30年以上パニエの味を守り続けているシェフ・ド・カーヴ、フィリップ・ドゥピュイと地下30メートルに所有する全長2キロの巨大カーヴです。彼の高い技術により生み出されるシャンパーニュが、法律で定められた瓶内熟成期間を大幅に超えてこのカーヴでゆっくりと熟成され、パニエの安定したふくよかな味わいをもたらします。

About Wine

最低熟成期間の15ヶ月を大きく上回る36ヶ月熟成。リザーヴワインを30%使用、そして15%は赤ワインを加えるアッサンブラージュ製法によるものです。淡いラズベリーピンク、生き生きした泡立ち、華やかな香り。味わいは熟成期間の長さに由来する、まろやかで柔らかな果実味が特徴。余韻が長く、美しく均整が取れた印象が残ります。      

ぶどう品種 ピノ・ノワール50% シャルドネ30% ピノ・ムニエ20%
サイズ 750ML
タイプ ロゼワイン
生産者 Champagne Pannierシャンパーニュ・パニエ
生産地域 CHAMPAGNEシャンパーニュ

ドメーヌ・ジャン・バティスト・ポンソ リュリー・ブラン・アン・バ・ド・ヴォヴリー


コート・シャロネーズを代表する注目の生産者ポンソ

生産者情報

ジャン・バティスト・ポンソが父ベルナールから土地を譲り受けドメーヌを立ち上げたのは2000年。ジャクソンやデュルイユ・ジャンティアルなどこのアペラシオンを代表する生産者をイメージに描きながら常に高みを目指し、当初から熱心に畑仕事に取り組んできました。世界中から引く手あまたで、現在はブドウが収穫される前にそのほとんどが売れてしまうという状況です。最高のブドウを収穫することを第一に、日々の畑仕事に膨大な時間を費やし、現在は徐々にビオロジック栽培へ転換中。8.5ヘクタールの畑はリュリー最良の丘にあり、3分の2はプルミエ・クリュで占められています。滑らかで香り高いワインはリュリーらしさを良く表しているのみならず、奥深い味わいが備わっています。

About Wine

ジャンシス・ロビンソン、ワイン・アドヴォケイトでの高評価を獲得してきた村名白。白い花や白桃、柑橘類のジューシーでクリアな果実感ときれいな酸味。彼が目指す「ストレートでクリア、フレッシュなスタイル」が見事に表現されており、素晴らしいコストパフォーマンスを発揮しているシャルドネ

栽培・醸造

15%はタンクで、20%新樽、残りは1-4年樽で12ヶ月熟成。

ぶどう品種 シャルドネ100%
サイズ 750ML
タイプ 白ワイン
生産者 Domaine Jean-Baptiste Ponsotドメーヌ・ジャン・バティスト・ポンソ
生産地域 BOURGOGNEブルゴーニュ

ドメーヌ・ローヴ アルザス・リースリング・オステンベルグ


プルミエ昇格が噂される、超優良畑リースリング

生産者情報

1996年からエティエンヌ・ローヴが運営する、アルザス北端ヴェストーフェン村にあるドメーヌ。アルザスのワイン栽培の中心から離れていながら、彼の一貫した品質とレベルの高さに注目が集まっています。100%ビオディナミで栽培を行い2012ヴィンテージからデメテールによる認証を取得、丹念な畑仕事で得たブドウはカーヴでシンプルかつ丁寧に醸造され、非常にクリーンな味わいでエキス豊かなワインが生まれます。ヴェストーフェンは周囲を森や丘に囲まれた盆地状の地形をなし、温暖かつ乾燥した気候で8月から9月にかけては特に豊富な日照に恵まれブドウが良く熟す理想的な環境。赤や黒のマールやムシェルカルクという石灰化した貝を含んだ石などバラエティーに富む土壌がローヴのワインに多様性と奥行きを与えています。

About Wine

東の山を意味するオステンべルグ。ヴェストーフェン村の東、ムシェルカルク(化石化した貝を含んだ石灰)を含む南向きの日照に恵まれた斜面の畑で、アルザス・プルミエ・クリュへの昇格も期待される畑です。1969年に植えられた樹齢50年近い木。白い花、白桃や熟したリンゴなどボリュームとみずみずしい酸、ミネラルの緊張感のバランスの良いリースリングです。

栽培・醸造

手摘みで丹念に収穫、ゆっくり時間をかけて圧搾、天然酵母のみで発酵、クリアな果汁はステンレスタンクで醸造・熟成を経て、ビオディナミカレンダーの花の日に瓶詰します。

ぶどう品種 リースリング100%
サイズ 750ML
タイプ 白ワイン
生産者 Domaine Loewドメーヌ・ローヴ
生産地域 ALSACEアルザス

ドメーヌ・ジュリエット・アヴリル シャトーヌフ・デュ・パープ


洗練されたシャトーヌフ、どんなお料理にも寄り添います

生産者情報

18世紀にシャトーヌフ・デュ・パープの領主であったアヴリル家を祖先に持ち、長年にわたるブドウ栽培とプロヴァンス地方の伝統が受け継がれるドメーヌ・ジュリエット・アヴリル。現在は2000年からドメーヌに参画したステファン・ブリュンが運営。30haの畑は、7つのリュー・ディーに分散し大きく分けて北部の丸い大きな石が転がる土壌と南部の水はけ良い砂質の土壌から構成。Terra Vitisによって認定された減農薬栽培により畑は管理されており、周囲には草花が咲き乱れ、生態系の調和が保たれています。平均樹齢は50年以上、ブドウは手摘みで収穫後、厳密な選別を経てステンレスまたはコンクリートタンクで醸造。純粋な果実の味わいを尊重しテロワールの特徴を反映するため、熟成には必要以上の樽を使用しないというポリシーを持っています。

About Wine

単一区画で造られるパワフルなシャトーヌフが注目されがちですが、ジュリエット・アヴリルのワインは上品さが特徴です。南北のテロワールのブレンドによりバランスの良さが生まれます。南部の10haのLes Galimardes(レ・ガリマルド)、北西部Coteaux de l’Ange(コトー・ド・ランジュ)、Farguerol(ファルグロル)、Pied de Baud(ピエ・ド・ボー)の4つの区画から収穫するブドウを使用します。プラムやブラックチェリーの甘く華やかな香り、フレッシュ感豊かでスパイスやタイムのアロマ。フレッシュな赤いベリーの華やかな風味豊かで心地よいタンニン分、みずみずしい酸。生育期に雨が多くベト病が蔓延、収穫量は減少しましたが良いブドウをしっかりと選別することで品質を保つことが出来ました。                   

栽培・醸造

手摘みで収穫し選別。一部除梗、ステンレスタンクで2週間の醸造後、20%は大樽(フードル)、80%はコンクリートタンクで熟成。約1年間の熟成を経て軽くフィルターにかけ瓶詰めします。

ぶどう品種 グルナッシュ・ノワール65% シラー25% ムールヴェードル10%
サイズ 750ML
タイプ 赤ワイン
生産者 Domaine Juliette Avrilドメーヌ・ジュリエット・アヴリル
生産地域 VALLÉE DU RHÔNEヴァレ・デュ・ローヌ

ドメーヌ・ルニャール・クリスチャン マランジュ・ル・バ・デ・ロワイエール


凝縮した果実感と全体を引き締めるようなタンニンが特徴

生産者情報

ドメーヌ・ルニャールの創設は戦後間もなくの1946年。ネゴシアンにワインを売りながら、畑を少しずつ買い足してきました。2013年に買い足した畑を含め現在9.1ヘクタールの畑でブドウを栽培、 クリスチャンの息子となる4代目のフロリアン・ルニャールがドメーヌに戻りドメーヌは大きく方向性を変えつつあります。元詰を始めた2010年からルニャールのワインは少しずつ認知され始め、ギドアシェットのCoup de Coeur(衝撃の一本)に2年連続で選出される快挙を遂げています。フロリアンは醸造学校を卒業後、ムルソーのヴァンサン・ジラルダンやリュリーのデュルイユ・ジャンティアル等素晴らしいドメーヌで経験を積み、試行錯誤を繰り返しながらもマランジュのテロワールのポテンシャルを信じ、真摯にワイン造りに向き合っています。

About Wine

プルミエ・クリュのクロ・デ・ロワイエールの下に位置するリュー・ディ。粘土石灰質土壌、標高約260mで南向きのやや傾斜のある日照に恵まれた畑。桑の実、フランボワーズなどの凝縮したクラシカルなフルーツ感、オレンジの皮、スパイスの豊かで伸びのあるアロマと酸、全体を引き締めるタンニンがしなやかな印象をより一層引き立てています。

栽培・醸造

50%はアリエの1-3年樽を使用したキュヴェ、残りはステンレスタンクで熟成させたものをアッサンブラージュ(新樽25%)。

ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
サイズ 750ML
タイプ 赤ワイン
生産者 Domaine Regnard Christianドメーヌ・ルニャール・クリスチャン
生産地域 BOURGOGNEブルゴーニュ

※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。
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