Domaine Taupenot-Merme Corton Rognet Grand Cru 2014

Domaine Taupenot-Merme Corton Rognet Grand Cru 2014

ドメーヌ・トプノ・メルム コルトン・ロニェ・グラン・クリュ


コルトンらしい力強いさと、ミネラル感のあるグランクリュ

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生産者情報

1963年にドゥニーズ・メルムがサン・ロマンのヴィニュロン、ジャン・トプノと結婚し、モレ・サン・ドニのアルマン・メルムを受け継ぎ生まれたトプノ・メルム。現在ドメーヌを支えるのは、彼らの娘・息子にあたる7代目のヴィルジニー(広報担当)と兄のロマン(栽培・醸造担当)です。彼らの13ヘクタールの畑からは、シャルム、マゾワイエール・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー1級のレ・コンブ・ドルヴォーなど、ドメーヌを代表するワインが生み出されます。2001年からは100%ビオロジックに転向。手摘みによる収穫と厳しい選別、すべてのキュヴェは100%除梗し醸造、温度管理機能付きのタンクで4、5日間冷却します(12-13℃)。天然酵母のみ使用し2~3週間醸造。繊細さを失わないよう、新樽の使用率は最高でも40%までにとどめています。

About Wine

ラドワ・セリニーの村にある特級畑。2005年がファースト・ヴィンテージで樹齢は約30年。2000年にトプノ・メルムが購入した0.41ヘクタールの畑は、もともとこの村のリュコット夫妻が所有していたもの。コルトンの丘の東に位置し、南隣にはコルトン・ルナルドがあります。斜面中腹にある標高280mの畑で、土壌は酸化鉄を多く含んだ、赤みを帯びた粘土質土壌。
とても凝縮した色合いで、フルーティーな香りに満ちていて、味わいにも凝縮度が高くタンニンの滑らかさと心地よさがあり、いきいきとした赤いフルーツのアロマ豊か。2014年はクラシックで偉大なヴィンテージです。

手摘みによる収穫と厳しい選別、ほぼすべて除梗し醸造、温度管理機能付きのタンクで4、5日間冷却します(12-13℃)。天然酵母のみ使用し2~3週間醸造。果実の繊細さを失わないよう、すべてのキュヴェにおいて新樽の使用率は最高でも40%までにとどめています。

ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
サイズ 750ML
タイプ 赤ワイン
生産者 Domaine Taupenot-Mermeドメーヌ・トプノ・メルム
生産地域 BOURGOGNEブルゴーニュ

 

 

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